Här får du reda på vad som ingår i en fastehärmande kost och hur du gör för att äta den under fem dagar.
Fastehärmande kost är mat som har anpassats till att inte trigga kroppens tillväxtsignalering. Man lurar helt enkelt kroppen att gå in i fasta, men man kan ändå äta så mycket att vardagen fungerar. Riktlinjerna bakom det forskarna kallar ”Fasting Mimicking Diet” togs fram vetenskapligt i början av 10-talet och effekten är bevisad många gånger om.
Fastan blir allt mer populär och allt fler tar idag sin femdagars-fasta med fastehärmande kost några gånger om året. Här lär du dig mer om bakgrunden och hur du kan göra för att själv fasta enligt FMD.
Att fasta och ändå äta
Att fasta är centralt för människan, både när maten inte har räckt till och genom de fasteritualer som finns kvar inom samtliga religioner. Läkekonstens fader Paracelsus uttryckte det på 1500-talet som att att ”fastan är det bästa botemedlet – läkaren inuti” och i vår tid har mängder av studier visat att fasta har dramatiskt positiva effekter på kroppen. Det handlar om alltifrån förnyade cellsystem till motverkat åldrande.
Att fasta innebär dock inte att helt sluta äta. Visst finns det entusiaster som missionerar om hur fantastiskt det är, men ansträngningen passar väldigt få. Dessutom är det antagligen onaturligt eftersom matbristen under evolutionens gång knappast har varit total, det har bara funnits för lite mat.
Fastehärmande kost innebär att äta på ett sätt som ger de mest optimala effekterna av matbrist, samtidigt som man kan äta så mycket som möjligt. Forskarna bakom dieten har experimenterat sig fram till en kosthållning (Fasting Mimicking Diet eller FMD) som uppnår just detta. Med rätt kombination av näringsämnen kan man äta upp till 750 kalorier om dagen och ändå sätta igång kroppens uråldriga system som triggas av fasta. Effekterna blir cellrensning, minskad insulinresistens, mindre bukfett, bättre hy etc.
Till skillnad från de populära fastedieter som går under begrepp som 5:2, 16:8 etc. fastar man fem dagar i rad med femdagarsfastan Fasting Mimicking Diet. Det är nyckeln. Genom att utsätta dig för en sammanhängande matbrist triggar du igång alla positiva effekter.
Du äter alltså mindre än de normala 2000-2500 kalorierna om dagen, men för de flesta är det tillräckligt för att fungera ok i vardagen. De 750 kalorierna om dagen gäller alla, oavsett vad man väger innan eller hur stort kaloriintag man normalt har. Detta beror på att de som äter lite och väger lite inte ska gå ner för mycket och de som äter mycket och väger mycket har mer att ta av. Samt att signaleringen är lika för alla.
Inre läkning
Det viktigaste är att hålla nere på proteinet. De goda effekterna baseras till stor del på att kroppen ställer om från tillväxt till städning och eftersom proteiner är kroppens byggnadsmaterial signalerar ett lågt intag till cellerna att det är dags att ta hand om det man har. I kombination med färre kalorier startar mycket kraftfulla system för cellreparation. Vissa menar till och med att matbrist startar ett evolutionärt utvecklat system för inre läkning.
Under fem dagar med fastehärmande kost ersätts proteinet till största delen av fett, men kolhydraterna ligger kvar på en ansenlig nivå. Det är dock viktigt att kolhydraterna är komplexa, alltså inte består av raffinerat tillsatt socker, utan är en del i ett sammanhang av fibrer, vitaminer, mineraler etc.
I tabellen nedan ser du fördelningen av protein, kolhydrat och fett i en fastehärmande kost. Om du lider av sjukdom ska du prata med din läkare innan du provar.
| 5:55 | Kalorier (kcal) | Protein | Fett | Kolhydrater |
| Dag 1 | max 1100 | 10% | 56% | 34% |
| Dag 2-5 | max 750 | 9% | 44% | 47% |
Det som gör fem dagar med fastehärmande kost till ett så bra sätt att fasta för bättre hälsa är att man håller på så länge så att kroppens uråldiga system hinner dra igång – vilket de inte gör om man fastar under kortare perioder. Det här kan man till och med känna. Många rapporterar att efter 3 dagar inträder en mental klarhet och en våg av energi. Hur allt hänger ihop återstår att visa i den omfattande forskning kring FMD som nu pågår. Vi är komplexa. Men fasta fyller definitivt en funktion.
Hur ska du då kunna äta så att det blir rätt? Här är tre tips:
Väg upp mat utifrån näringsvärden på förpackningen och/eller i livsmedelsverkets databas
Laga mat enligt våra recept.
Köp vårt Fastepaket eller matpaketet från Prolon (forskarnas egna).
Röda linser i ett av dina recept . Linser innehåller ju mycket proteiner. Hur går detta ihop med denna fasteide?
Hej,
Mängden röda linser i receptet är anpassad till de riktlinjer forskarna har tagit fram för intag av olika makronutrienter. De förespråkar inte att man drar ner proteinerna till noll, men att de ska ge betydligt mindre andel av energi-intaget än fett och kolhydrater. Så linserna funkar i den här sammansättningen.
Det står inte att fastepaketen innehåller recept. kan jag förutsätta det+
Produkterna i vårt färdiga fastepaket är av typen nötter, oliver och annan färdigförpackad ”plockmat”. De ska alltså inte tillagas (med undantag för att värma en buljong). Således innehåller fastepaketen inga recept, dock en meny.
Hej
Du skriver att forskningen visar att man skall äta så och så många procent av kalorierna i t.ex. protein (9%). Men du verkar räkna på procent av massa och inte kalorier. Kan man verkligen anta att fett, proteiner och kolhydrater innehåller lika många kalorier per gram?
Hittade denna https://nutritionfoundation.org.nz/nutrition-facts/nutrients/energy som lite förenklat specificerar att det är ungefär dubbelt så mycket kalorier i fett som i protein och kolhydrater.
Skulle du kunna referera exakt till något ställe i en av dina forskningsreferenser där siffran 9% kommer ifrån så kan jag dubbelkolla hur de räknat?
Precis, makronutrienterna har olika innehåll av energi per viktenhet. Och det totala kaloriintaget ska alltså fördelas på makronutrienterna vilket innebär att du äter mindre fett än kolhydrater räknat i gram, men fettet ger ändå ungefär lika mycket energi som kolhydraterna.
I denna studie https://ars.els-cdn.com/content/image/1-s2.0-S1550413115002247-mmc1.pdf spaltar de upp det här intaget (sid 5), men det är inte så stor diskussion om hur de räknar. Det handlar helt enkelt om procent av samlade kalorier.
Hej!
Undrar om det spelar någon roll hur många gånger man äter på en dag? Någon dag har jag t ex valt att sprida ut mina måltider till 4-5 måltider per dag (men med få kalorier vid varje tillfälle, tex någon pulversoppa eller en buljong till frukost, en halv portion av dina recept ett par timmar senare osv). Upplever att jag mår bättre av att äta lite och ofta.
Hälsningar
Johanna
I forskarnas riktlinjer för fasting mimicking diet står det att man kan äta dagsransonerna utspritt över dagen när man vill. Jag upplever också att det är lättare att fasta när man kan ”småäta” lite under dagarna.
Däremot är samma forskares rekommendation att under de tider när man inte fastar äta tre gånger om dagen, inom 12 timmar. Gärna rejäl frukost, lättare lunch och rejäl middag.
Hälsningar Dag
Hej.
Jag förstår att det måste finnas en affär och lönsamhet bakom en site som er. Jag blev intresserad av era erbjudanden och ville börja med att titta i receptboken som det står att jag kan ”ladda ner”. Tyvärr så väljer ni att inte skicka boken utan bara ett recept via mail och länkar till boken där jag måste betala för nedladdningen, tvärt emot vad ni skriver på första sidan. För min del betyder det att jag inte kommer köpa varken boken eller era fastepaket. Gillar inte att bli ”lurad” på det sättet
Mvh Robert
Ah, jag fattar hur du reagerar. Jag valde att skriva ”ladda ner” för att göra det tydligt att det är en digital produkt och ingenting man kan köpa och få fysiskt, vilket många missuppfattar. Men inser att det kan uppfattas som att det handlar om något som man kan ladda ner kostnadsfritt. Ska fundera på detta. Tack för feedback.
Mvh Dag
Har otaliga gånger haft kontakt mer angående receptboken som jag betalat för men inte fått. Skickat meddelande till er mail o får till svar att den inte finns. Är detta bara en stor bluff???
Hej Charlott!
Jag kan inte se att du har kontaktat femdagar om något problem, men du har köpt Receptboken och om du inte har fått den, så kolla din mail nu. Lycka till med fastan! Mvh Dag
Jag hoppas jag får boken som jag beställt och betalat idag
Jajjemänn, du har redan fått den (det är ju en digital produkt som man får via en länk). Kolla din mail annars, har skickat den som bilaga.
Lycka till med fastan!
Mvh Dag, femdagar.se
Odugliga recept massa jävla vägande av mat är otroligt missnöjd. Men gick på den här skiten så jag får skylla mig själv.
Otroligt smakrika recept! Jag undrar om det r ok att byta ut kokos/olivolja mot mandelmjölk (osötad) till havregrynsgröten.
Hej!
Nja, egentligen inte. Då blir det för lite fett om man ska följa forskarnas riktlinjer exakt.
Med det sagt, om mandelmöjlken är sockerfri, så kan du ta en deciliter istället för olivolja, om du har svårt för kombinationen med olivolja.
Lycka till med fastan!
Hej,
jag är nötallergiker. Vad kan man byta ut mot?