Under fastan är det läge att leva enkelt och laga något som går snabbt och lätt. Att dessutom äta något med hetta som biter ifrån kan liva upp under de fem dagarna. Det här grytan kan du göra så het du vill.
Dessutom kan du mångdubbla receptet för smarta lådor om du vill förbereda så att du slipper matlagningen helt.
Ingredienser
300 gram passerade tomater
200 gram röd paprika
100 gram palsternacka
50 gram rödlök
10 gram vitlök
15 gram olivolja (1 dryg matsked)
Chilipulver (eller annan typ av torkad chili)
Spiskummin
Rökt paprikakrydda
Salt
Svartpeppar
Gör så här
Hetta upp olivoljan och lägg i den fintärnade palsternackan tillsammans med den grovt klyftade rödlöken. Stek på medelhög värme, men rör inte så mycket. Låt det gärna ta rejäl färg så att sötman kommer fram.
Tillsätt vitlöken och tärnad paprika. Tillsätt kryddorna. Ta ungefär lika mycket chili som spiskummin. Börja med en halv tesked vardera. Ta det lugn med den rökta paprikan. Ca 3 kryddmått till att börja med.
På med de passerade tomaterna och låt puttra ihop. Salta, peppra och krydda upp med mer hetta och rökighet efter smak.
Det här receptet ger 6,6 gram protein, 17 gram fett och 37 gram kolhydrat vilket motsvarar 343 kalorier. Det är hälften av vad du ska äta under en dag med fastehärmande kost.
Hej!
Du skriver rödlök i själva tillagningen. Hur mycket? Står ej i receptet.
För övrigt är recepten mycket goda.
Äsch då. Tack för påpekandet. Uppdaterat.
Är detta en portion?
Du skriver att det innehåller protein, men ser inget i receptet.
Det är en portion. Och hälften av vad man ska äta under en dag om man följer schemat för fastehärmande kost.
Alla växter innehåller protein, men mycket mindre än animaliska livsmedel. I det här receptet är det tomaterna (3,3 gram), palsternackan (1,7 gram) och paprikan (1 gram) som står för det mesta av proteinet.
Undrar lite: Kalorimässigt är det ju ungefär hälften av vad man ska ha en fastehärmande dag – men kolhydratmässigt är det nästan dubbelt så mycket. För att gå in i ketos rekommenderas att hålla nere kolhydraterna till ca 20 g/dag. Vet LCHF-are som ligger mellan 20-40 men inte över det. Äter man den här grytan två gånger under en fastedag får man ju i sig så mycket kolhydrater att kroppen inte går in i ketos? Hur tänker du när det gäller den biten?
Adekvata undringar. Fullständig ketos når man aldrig med den här fastan. Det kan väl snarast karakteriseras som en slags semiketos eftersom kolhydraterna inte räcker hela vägen fram och det börjar snurra ketoner i systemet. Valter Longo et al tar inte så mycket fast på ketosen, utan på helheten med lägre signalering via aminosyror/glukos som i slutänden aktiverar skyddande mekanismer.
Personligen ser jag på det som att man smörjer ketosmaskineriet och bara genom att det drar igång på halvfart startar positiva processer nedströms. För mig känns total ketos kombinerat med stort intag av fett och proteiner inte speciellt naturligt. Men det är ju olika. Ser på nätet att vissa kör en variant av typen ”ketogenic fasting mimicking diet”.
Fundering, om jag som inte tål paprika så bra, vill laga dessa recept, finns det ngn bra ersättning där? Hur ska jag tänka? Paprika som krydda går bra, men inte annars. Ser att det finns med just paprika i många recept…
Paprika och sötpotatis har ungefär samma näringsbalans. Så du kan steka med sötpotatis istället för paprika. Men OBS!! Sötpotatis är näringstätare, så du får bara ta en fjärdedel av mängden. Till det här receptet ersätter du alltså 200 gram paprika med 50 gram sötpotatis.
Precis avslutat mina första fem dagars fasta med fastehärmande kost. Köpte hem ett fastepaket, kände det blir enklast så. Ville testa om detta skulle fungera för mig med Hypotyreos och kronisk migrän. Jag blev verkligen glatt överraskad av hur mycket matnyttiga varor det var i paketet. Jag kände ingen hunger, inget sötsug, ingen migränkänning, ingen nedstämdhet eller irritation under dessa fem dagar. Tyckte jag måste äta hela tiden så jag skulle få i mig allt. Kändes som enorma mängder att äta var dag. Vissa varor som granatäppelkärnor, physalis och mangon var ju bland de svåraste men de slank ner de också. Helt otroligt att jag endast känt lite huvudvärk och yrsel någon av dagarna, men då druckit mer vatten eller buljong och då försvann det. En helt suverän metod som jag kommer att fortsätta med. Jag kände mig mycket gladare och mer energirik än på mycket länge. Dessutom förlorade jag lite vikt (1kg). Då vikten inte var mitt huvudsyfte med fastan, blev jag ju än mer taggad att fortsätta. Rekommenderar verkligen denna fastemetod med glädje, enkel att följa och resultatet ger mersmak. Varmt tack för denna forskning.